Humo Parrilla & Milanesas
Brasa argentina en el corazón de Barcelona
La carta
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Entrantes
Olivas de la casa / Olivas rellenas€3,90
Pan con tomate€3,90
Bomba de la casa rellena de carne con alioli y salsa picante€6,50
Fingers de pollo con salsa humo€9,50
Patatas Bravas con alioli y salsa picante€5,60
Mini croquetas de alcachofas con salsa romesco€8,90
Empanadas argentinas: carne / puerro-provolone€3,60
Chorizo criollo con chimi€5,50
Morcilla de cebolla con chimi€5,50
Matrimonio: chorizo criollo y morcilla€9,90
Chori-papa con mayonesa de chimi€8,50
Mollejas de ternera al limón con ajo y perejil€15,90
Calamares a la andaluza€10,90
Alcachofas confitadas a la parrilla con virutas de jamón ibérico y aceite de trufa€15,20
Alcachofas confitadas a la parrilla con salsa romesco€12,50
Steak tartar de ternera con tostadas y pimientos padrón€15,50
Provolone fundido con orégano y tostadas€8,90
Ración de pan€1,50
Ensaladas
Tomates de temporada, kalamata, piparra encurtida, cebolla tierna y AOVE€10,50
Atún en conserva, tomates de temporada, kalamata, piparra encurtida, cebolla tierna y AOVE€13,90
Rúcula, parmesano y tomates secos€10,90
Mixta de brotes verdes, cherrys, cebolla japonesa y huevo duro€10,50
Pescados a la parrilla
Calamar con aceite de ajo y perejil, acompañado de verduras a la parrilla€16,90
Pata de pulpo con puré rústico, AOVE y pimentón de la vera€22,90
Carnes a la parrilla
Todos los platos incluyen guarnición de patatas asadas o ensalada
Muslo de pollo de corral€13,90
Hamburguesa de vaca 180g
Cheddar, huevo frito, cebolla crujiente y fritas de la casa. Opcion al plato€15,90
Cheddar, huevo frito, cebolla crujiente y fritas de la casa. Opcion al plato€15,90
Entraña de ternera€17,50
Vacío de ternera€17,90
Tira de asado€19,50
Entrecot de ternera (300 g)€25,50
Entrecot de ternera a caballo€26,00
Colita de cuadril€20,90
Secreto de cerdo «Ral d’Avinyó»€17,90
Costillar de cerdo Ral d’Avinyó BBQ a baja temperatura (800 g)€28,90
Lomo alto argentino 350g€32,90
Chuleton 500g incluye pimientos del padron€42,90
Parrillada Humo 1 kg (para compartir)
Chorizo criollo, morcilla, muslo de pollo, tira de asado, vacío de ternera y secreto de cerdo. Con patatas humo, pimientos del padrón y chimichurri€59,90
Chorizo criollo, morcilla, muslo de pollo, tira de asado, vacío de ternera y secreto de cerdo. Con patatas humo, pimientos del padrón y chimichurri€59,90
Milanesas
Ternera, pollo o vegana · Incluyen guarnición de patatas fritas o puré
Clásica€14,50
Napolitana mozzarella, salsa tomate y cubos de tomate€16,90
Caballo 2 huevos fritos encima€15,50
Fugazzetta mozzarella, salsa de tomate y cebolla€16,90
4 Quesos mozzarella, provolone, cheddar y gouda€16,90
Sándwiches
Todos incluyen patatas fritas
Milanesa (ternera, pollo o vegana) con mayonesa chimi, tomate y lechuga€15,90
Choripan con mayonesa chimi, tomate y lechuga€11,90
Vacío con mayonesa chimi, tomate y lechuga€14,90
Entraña con mayonesa chimi, tomate y lechuga€14,90
Guarniciones
Patatas fritas con orégano y sal€3,90
Patatas fritas con huevo y picada de ajo y perejil€5,90
Patatas asadas€2,90
Patatas asadas «Humo» con crema ahumada y cebollino€4,50
Verduras a la parrilla con romesco€6,90
Pimientos del padrón con sal negra€5,50
Puré de patatas€3,90
Suplemento salsas
humo, alioli suave, chimichurri, romesco, provenzal, criolla, roja picante, mayo-chimi€1,50
humo, alioli suave, chimichurri, romesco, provenzal, criolla, roja picante, mayo-chimi€1,50
Postres caseros
Flan con dulce de leche y nata€5,90
Tiramisú€6,50
Chocotorta€6,50
Terrina de helado 110 ml€5,90
Bebidas
Agua€2,60
Vichy€2,80
Refrescos€2,80
Aperitivos
Bitter€2,50
Vermut negro€3,50
Vermut blanco€3,50
Cynar€7,50
Campari naranja€7,50
Fernet con coca-cola€7,50
Jarra de sangría (500 ml)€9,50
Jarra de tinto de verano (500 ml)€8,00
Cervezas de barril
Caña · Tubo · Jarra
Brutus (Lager premium 5%)€2,30 · €2,80 · €4,50
Maestra (Tostada doble lúpulo 7,5%)€3,10 · €3,60 · €5,00
IPA Petricor Nòmada sin gluten (6,1%)€4,10 · €4,60 · €6,00
Clara 1925 Alhambra Reserva (6,4%)€2,30 · €2,80 · €4,50
Cervezas de botella
1925 Alhambra Reserva (6,4%)€3,60
Quilmes (4,9%)€3,60
Sin alcohol (Mahou 0,0%)€2,90
Sin gluten (Mahou)€3,30
Vinos blancos
Copa · Botella
Nacionales
ANAIS, DO Penedès, Xarel·lo 100%€3,90 · €19,25
MACCERATO, DO Rías Baixas, Albariño 100%— · €22,00
BELA, DO Rueda, Verdejo 100%€4,90 · €24,00
Argentinos
CAFAYATE, DO Salta, Torrontés 100%, cítrico y seco€4,00 · €19,50
Vinos tintos
Copa · Botella
Nacionales
VOLADOR, DO Montsant, Garnatxa negra, cariñena y syrah, 4 meses crianza€3,90 · €19,25
VIÑA REAL, DO Rioja, Tempranillo, crianza 14 meses€4,10 · €20,00
ARANO, DO Ribera del Duero, Tinta país, 15 meses en roble francés— · €25,00
Argentinos
MISTERIO, DO Mendoza, Malbec 100%€4,10 · €20,00
DOÑA PAULA, DO Mendoza, Malbec, crianza 12 meses en roble€4,90 · €24,00
PERRO CALLEJERO, DO Mendoza, Cabernet Franc 100%— · €24,00
CATENA, DO Mendoza, Malbec 100%— · €36,00
COLOMÉ ESTATE, DO Salta, Malbec 100%— · €33,00
RUTINI, DO Mendoza, Malbec 100%— · €39,00
Rosado
ALIAGA, DO Navarra, Garnatxa negra, afrutado y seco€3,50 · €17,25
Cavas
MARIEN EXTRA BRUT, 12 meses de crianza€3,50 · €15,50
ESCOFET ROSSEL, BRUT NATURE, Pinot Noir, 24 meses— · €18,00
CORDERO CON PIEL DE LOBO, DO Mendoza, Argentina— · €20,00
Cafetería
Café€1,60
Cortado€1,70
Café con leche€1,90
Americano€1,60
Carajillo / trifásico€2,60
Infusiones€2,20
Suplemento hielo€0,15
Espirituosos
Solo · Con tónica / refresco
Gin tonic
Seagrams€8,00
Bombay Sapphire€9,00
Hendrick’s€10,50
Whisky
Cardú€4,50 · €10,50
Ballantine’s€3,00 · €8,00
Ron
Pujol€2,50 · €7,00
Havana 7€3,50 · €9,00
Licores
Mezcal€3,00 · —
Limoncello€2,50 · €4,75
Orujo de hierbas€2,50 · €4,75
Orujo blanco€2,50 · €4,75
Ratafia€2,50 · €4,75
Anís€3,00 · €5,00
Baileys€3,00 · €5,00
Entrants
Olives de la casa / Olives farcides€3,90
Pa amb tomàquet€3,90
Bomba de la casa farcida de carn amb allioli i salsa picant€6,50
Fingers de pollastre amb salsa humo€9,50
Patates braves amb allioli i salsa picant€5,60
Mini croquetes d’escarxofes amb salsa romesco€8,90
Empanades argentines: carn / porro-provolone€3,60
Xoriço crioll amb chimi€5,50
Botifarra de ceba amb chimi€5,50
Matrimoni: xoriço crioll i botifarra€9,90
Chori-papa amb maionesa de chimi€8,50
Molles de vedella al llimó amb all i julivert€15,90
Calamars a l’andalusa€10,90
Escarxofes confitades a la graella amb encenalls de pernil ibèric i oli de tòfona€15,20
Escarxofes confitades a la graella amb salsa romesco€12,50
Steak tartar de vedella amb torrades i pebrots padrón€15,50
Provolone fos amb orenga i torrades€8,90
Ració de pa€1,50
Amanides
Tomàquets de temporada, kalamata, piparra encurtida, ceba tendra i AOVE€10,50
Tonyina en conserva, tomàquets de temporada, kalamata, piparra encurtida, ceba tendra i AOVE€13,90
Rúcula, parmesà i tomàquets secs€10,90
Mixta de brots verds, cirerers, ceba japonesa i ou dur€10,50
Peixos a la graella
Calamar amb oli d’all i julivert, acompanyat de verdures a la graella€16,90
Pota de pop amb puré rústic, AOVE i pebre vermell de la vera€22,90
Carns a la graella
Tots els plats inclouen guarnició de patates rostides o amanida
Cuixa de pollastre de pagès€13,90
Hamburguesa de vaca 180 g
Cheddar, ou ferrat, ceba cruixent i fregides de la casa. Opcio al plat€15,90
Cheddar, ou ferrat, ceba cruixent i fregides de la casa. Opcio al plat€15,90
Entraña de vedella€17,50
Buit de vedella€17,90
Tira d’asado€19,50
Entrecot de vedella (300 g)€25,50
Entrecot de vedella a cavall€26,00
Colita de quadril€20,90
Secret de porc «Ral d’Avinyó»€17,90
Costella de porc Ral d’Avinyó BBQ a baixa temperatura (800 g)€28,90
Llom alt argentí 350g€32,90
Chuleton 500g inclou pebrots del padron€42,90
Graellada Humo 1 kg (per compartir)
Xoriço crioll, botifarra, cuixa de pollastre, tira d’asado, buit de vedella i secret de porc. Amb patates humo, pebrots del padrón i chimichurri€59,90
Xoriço crioll, botifarra, cuixa de pollastre, tira d’asado, buit de vedella i secret de porc. Amb patates humo, pebrots del padrón i chimichurri€59,90
Milaneses
Vedella, pollastre o vegana · Inclouen guarnició de patates fregides o puré
Clàssica€14,50
Napolitana mozzarella, salsa de tomàquet i daus de tomàquet€16,90
A cavall 2 ous ferrats a sobre€15,50
Fugazzetta mozzarella, salsa de tomàquet i ceba€16,90
4 Formatges mozzarella, provolone, cheddar i gouda€16,90
Entrepans
Tots inclouen patates fregides
Milanesa (vedella, pollastre o vegana) amb maionesa chimi, tomàquet i enciam€15,90
Choripan amb maionesa chimi, tomàquet i enciam€11,90
Buit amb maionesa chimi, tomàquet i enciam€14,90
Entraña amb maionesa chimi, tomàquet i enciam€14,90
Guarnicions
Patates fregides amb orenga i sal€3,90
Patates fregides amb ou i picada d’all i julivert€5,90
Patates rostides€2,90
Patates rostides «Humo» amb crema fumada i cebollí€4,50
Verdures a la graella amb romesco€6,90
Pebrots del padrón amb sal negra€5,50
Puré de patates€3,90
Suplement salses
humo, allioli suau, chimichurri, romesco, provençal, criolla, vermella picant, maio-chimi€1,50
humo, allioli suau, chimichurri, romesco, provençal, criolla, vermella picant, maio-chimi€1,50
Postres casolans
Flam amb dulce de leche i nata€5,90
Tiramisú€6,50
Chocotorta€6,50
Terrina de gelat 110 ml€5,90
Begudes
Aigua€2,60
Vichy€2,80
Refrescs€2,80
Aperitius
Bitter€2,50
Vermut negre€3,50
Vermut blanc€3,50
Cynar€7,50
Campari taronja€7,50
Fernet amb coca-cola€7,50
Gerra de sangria (500 ml)€9,50
Gerra de vi negre d’estiu (500 ml)€8,00
Cerveses de barril
Caneta · Tub · Gerra
Brutus (Lager premium 5%)€2,30 · €2,80 · €4,50
Maestra (Torrada doble llúpol 7,5%)€3,10 · €3,60 · €5,00
IPA Petricor Nòmada sense gluten (6,1%)€4,10 · €4,60 · €6,00
Clara 1925 Alhambra Reserva (6,4%)€2,30 · €2,80 · €4,50
Cerveses d’ampolla
1925 Alhambra Reserva (6,4%)€3,60
Quilmes (4,9%)€3,60
Sense alcohol (Mahou 0,0%)€2,90
Sense gluten (Mahou)€3,30
Vins blancs
Copa · Ampolla
Nacionals
ANAIS, DO Penedès, Xarel·lo 100%€3,90 · €19,25
MACCERATO, DO Rías Baixas, Albariño 100%— · €22,00
BELA, DO Rueda, Verdejo 100%€4,90 · €24,00
Argentins
CAFAYATE, DO Salta, Torrontés 100%, cítric i sec€4,00 · €19,50
Vins negres
Copa · Ampolla
Nacionals
VOLADOR, DO Montsant, Garnatxa negra, cariñena i syrah, 4 mesos criança€3,90 · €19,25
VIÑA REAL, DO Rioja, Tempranillo, criança 14 mesos€4,10 · €20,00
ARANO, DO Ribera del Duero, Tinta país, 15 mesos en roure francès— · €25,00
Argentins
MISTERIO, DO Mendoza, Malbec 100%€4,10 · €20,00
DOÑA PAULA, DO Mendoza, Malbec, criança 12 mesos en roure€4,90 · €24,00
PERRO CALLEJERO, DO Mendoza, Cabernet Franc 100%— · €24,00
CATENA, DO Mendoza, Malbec 100%— · €36,00
COLOMÉ ESTATE, DO Salta, Malbec 100%— · €33,00
RUTINI, DO Mendoza, Malbec 100%— · €39,00
Rosat
ALIAGA, DO Navarra, Garnatxa negra, afruitat i sec€3,50 · €17,25
Caves
MARIEN EXTRA BRUT, 12 mesos de criança€3,50 · €15,50
ESCOFET ROSSEL, BRUT NATURE, Pinot Noir, 24 mesos— · €18,00
CORDERO CON PIEL DE LOBO, DO Mendoza, Argentina— · €20,00
Cafeteria
Cafè€1,60
Tallat€1,70
Cafè amb llet€1,90
Americà€1,60
Carajillo / trifàsic€2,60
Infusions€2,20
Suplement gel€0,15
Espirituosos
Sol · Amb tònica / refresc
Gin tònic
Seagrams€8,00
Bombay Sapphire€9,00
Hendrick’s€10,50
Whisky
Cardú€4,50 · €10,50
Ballantine’s€3,00 · €8,00
Rom
Pujol€2,50 · €7,00
Havana 7€3,50 · €9,00
Licors
Mezcal€3,00 · —
Limoncello€2,50 · €4,75
Orxata d’herbes€2,50 · €4,75
Orujo blanc€2,50 · €4,75
Ratafia€2,50 · €4,75
Anís€3,00 · €5,00
Baileys€3,00 · €5,00
Starters
House olives / Stuffed olives€3,90
Bread with tomato€3,90
House meat croquette with aioli and spicy sauce€6,50
Chicken fingers with smoky sauce€9,50
Bravas potatoes with aioli and spicy sauce€5,60
Mini artichoke croquettes with romesco sauce€8,90
Argentine empanadas: beef / leek-provolone€3,60
Criolla sausage with chimichurri€5,50
Onion black pudding with chimichurri€5,50
Matrimonio: criolla sausage and black pudding€9,90
Chori-papa with chimichurri mayo€8,50
Veal sweetbreads with lemon, garlic and parsley€15,90
Andalusian-style fried squid€10,90
Grilled confit artichokes with Iberian ham shavings and truffle oil€15,20
Grilled confit artichokes with romesco sauce€12,50
Beef steak tartare with toasts and padron peppers€15,50
Melted provolone with oregano and toasts€8,90
Bread basket€1,50
Salads
Seasonal tomatoes, kalamata olives, pickled piparra, spring onion and EVOO€10,50
Canned tuna, seasonal tomatoes, kalamata, pickled piparra, spring onion and EVOO€13,90
Rocket, parmesan and sun-dried tomatoes€10,90
Mixed green shoots, cherry tomatoes, Japanese onion and hard-boiled egg€10,50
Grilled fish
Squid with garlic and parsley oil, served with grilled vegetables€16,90
Octopus tentacle with rustic mash, EVOO and smoked paprika€22,90
Grilled meats
All dishes include roast potatoes or salad
Free-range chicken thigh€13,90
Beef burger 180 g
Cheddar, fried egg, crispy onions, and house fries. Plated option available.€15,90
Cheddar, fried egg, crispy onions, and house fries. Plated option available.€15,90
Beef skirt steak (entraña)€17,50
Beef flank steak (vacío)€17,90
Short ribs (tira de asado)€19,50
Beef entrecôte (300 g)€25,50
Beef entrecôte a caballo (topped with 2 fried eggs)€26,00
Rump cap (colita de cuadril)€20,90
Pork secreto «Ral d’Avinyó»€17,90
Slow-cooked BBQ pork ribs Ral d’Avinyó (800 g)€28,90
Argentine ribeye steak 350g€32,90
Angus ribeye steak 500g includes Padrón peppers€42,90
Humo mixed grill 1 kg (to share)
Criolla sausage, black pudding, chicken thigh, short ribs, beef flank and pork secreto. Served with smoked potatoes, padron peppers and chimichurri€59,90
Criolla sausage, black pudding, chicken thigh, short ribs, beef flank and pork secreto. Served with smoked potatoes, padron peppers and chimichurri€59,90
Milanesas (breaded cutlets)
Beef, chicken or vegan · Served with chips or mash
Classic€14,50
Napolitana mozzarella, tomato sauce and tomato cubes€16,90
A caballo topped with 2 fried eggs€15,50
Fugazzetta mozzarella, tomato sauce and onion€16,90
4 Cheeses mozzarella, provolone, cheddar and gouda€16,90
Sandwiches
All served with chips
Milanesa sandwich (beef, chicken or vegan) with chimichurri mayo, tomato and lettuce€15,90
Choripan with chimichurri mayo, tomato and lettuce€11,90
Flank steak sandwich with chimichurri mayo, tomato and lettuce€14,90
Beef skirt steak with chimichurri mayo, tomato and lettuce€14,90
Sides
Chips with oregano and salt€3,90
Chips with fried egg, garlic and parsley€5,90
Roast potatoes€2,90
«Humo» roast potatoes with smoked cream and chives€4,50
Grilled vegetables with romesco€6,90
Padron peppers with black salt€5,50
Mashed potatoes€3,90
Extra sauce
smoky, aioli, chimichurri, romesco, provençal, criolla, spicy red, chimichurri mayo€1,50
smoky, aioli, chimichurri, romesco, provençal, criolla, spicy red, chimichurri mayo€1,50
Homemade desserts
Crème caramel with dulce de leche and cream€5,90
Tiramisú€6,50
Chocotorta€6,50
Ice cream terrine 110 ml€5,90
Drinks
Water€2,60
Sparkling water (Vichy)€2,80
Soft drinks€2,80
Aperitifs
Bitter€2,50
Red vermouth€3,50
White vermouth€3,50
Cynar€7,50
Campari orange€7,50
Fernet with cola€7,50
Sangria jug (500 ml)€9,50
Red wine and lemonade jug (500 ml)€8,00
Draft beers
Small · Medium · Large
Brutus (Premium Lager 5%)€2,30 · €2,80 · €4,50
Maestra (Double Hop Amber 7,5%)€3,10 · €3,60 · €5,00
IPA Petricor Nòmada gluten-free (6,1%)€4,10 · €4,60 · €6,00
Shandy 1925 Alhambra Reserva (6,4%)€2,30 · €2,80 · €4,50
Bottled beers
1925 Alhambra Reserva (6,4%)€3,60
Quilmes (4,9%)€3,60
Alcohol-free (Mahou 0,0%)€2,90
Gluten-free (Mahou)€3,30
White wines
Glass · Bottle
Spanish
ANAIS, DO Penedès, Xarel·lo 100%€3,90 · €19,25
MACCERATO, DO Rías Baixas, Albariño 100%— · €22,00
BELA, DO Rueda, Verdejo 100%€4,90 · €24,00
Argentine
CAFAYATE, DO Salta, Torrontés 100%, citric and dry€4,00 · €19,50
Red wines
Glass · Bottle
Spanish
VOLADOR, DO Montsant, Grenache, carignan and syrah, 4 months aged€3,90 · €19,25
VIÑA REAL, DO Rioja, Tempranillo, 14 months crianza€4,10 · €20,00
ARANO, DO Ribera del Duero, Tinta país, 15 months in French oak— · €25,00
Argentine
MISTERIO, DO Mendoza, Malbec 100%€4,10 · €20,00
DOÑA PAULA, DO Mendoza, Malbec, 12 months oak aged€4,90 · €24,00
PERRO CALLEJERO, DO Mendoza, Cabernet Franc 100%— · €24,00
CATENA, DO Mendoza, Malbec 100%— · €36,00
COLOMÉ ESTATE, DO Salta, Malbec 100%— · €33,00
RUTINI, DO Mendoza, Malbec 100%— · €39,00
Rosé
ALIAGA, DO Navarra, Grenache, fruity and dry€3,50 · €17,25
Sparkling wines
MARIEN EXTRA BRUT, 12 months aged€3,50 · €15,50
ESCOFET ROSSEL, BRUT NATURE, Pinot Noir, 24 months— · €18,00
CORDERO CON PIEL DE LOBO, DO Mendoza, Argentina— · €20,00
Hot drinks
Espresso€1,60
Cortado (espresso with a dash of milk)€1,70
Café con leche (flat white)€1,90
Americano€1,60
Carajillo (espresso with spirit)€2,60
Herbal teas€2,20
Ice supplement€0,15
Spirits
Neat · With tonic / mixer
Gin & tonic
Seagrams€8,00
Bombay Sapphire€9,00
Hendrick’s€10,50
Whisky
Cardú€4,50 · €10,50
Ballantine’s€3,00 · €8,00
Rum
Pujol€2,50 · €7,00
Havana 7€3,50 · €9,00
Liqueurs
Mezcal€3,00 · —
Limoncello€2,50 · €4,75
Herbal schnapps€2,50 · €4,75
White orujo€2,50 · €4,75
Ratafia€2,50 · €4,75
Anisette€3,00 · €5,00
Baileys€3,00 · €5,00
Horario
| Lunes | 19:30 – 23:00 |
| Martes | Cerrado |
| Miércoles | 19:30 – 23:00 |
| Jueves | 19:30 – 23:00 |
| Viernes | 12:30 – 16:00 · 19:30 – 23:00 |
| Sábado | 12:30 – 16:00 · 19:30 – 23:00 |
| Domingo | 12:30 – 16:00 · 19:30 – 23:00 |
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Dirección
Carrer Escultors 40
08018 Barcelona
Barrio del Clot
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Horario
L · M · X · J 19:30–23:30h
V 12:30-16:30h y 19:30-00h
S · D 12:30-00:00h
V 12:30-16:30h y 19:30-00h
S · D 12:30-00:00h
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